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Is regional, seasonal and organic food a win-win for everyone?
Seasonal, regional and organic: The well known triad of sustainable nutrition.
Seasonal: You only eat what is growing naturally at the time. There are no emissions from storage, the food is fresh and healthy.
Regional: One promotes local agriculture and keeps transport distances short, thereby supporting small family farms where the animals still have names: A benefit for oneself, one’s homeland, animal welfare and local farms.
Organic: The food is grown according to strict guidelines and the natural cycles are considered within the farming process. Less substances such as pesticides and mineral fertilizers are used which protects the climate and reduces species extinction. There are all strong arguments for seasonal, regional, organic food but there are also problems that regional nutrition cannot solve: 

Why doesn’t everyone buy organic?
The first problem of a sustainable diet is that of time and money. Not everyone can afford or take the time to shop on regional, weekly or organic markets. Furthermore organic and weekly markets often try to appeal to wealthy clientele. This is why typically white members of the middle and upper class feel addressed by sustainable products. Yet everyone should have access to healthy, non-environmentally harmful food! To achieve this it takes more than just buying organic food. 

There needs to be a discussion about the exclusion of many from a sustainable diet. The particularreasons in each community need to be discovered in order to find solutions. This can be done through political decisions or through the self-organization of producers and consumers. There it can be discussed, how to make sustainable food accessible to all. Maybe the weekly market could become a regional supermarket with longer opening times? Or maybe one could organize consumption communities in cooperation with farmers in which one pays according to income and consumes according to need, in order to bypass the intermediate and retail trade.
Individual, sustainable consumption cannot eliminate these exclusions. It becomes especially problematic when people ignore the structural reasons for non-sustainable consumption. They upgrade themselves and devalue others based on their consumption patterns. This leads to a ‘good’ image of oneself and a bad image of others. But the world will remain as it is, although you actually wanted to improve it with your purchase! 

For which problems regional food is not a solution: workers’ rights!
Regional products are not necessarily free of (self-) exploitation of farmers and farm workers. For example, asparagus is a product that is eaten with pleasure. It is not visible how badly the mostly Eastern European harvest workers are treated and exploited. It is accepted that working conditions and social standards which otherwise apply in Germany are dropped because ‘foreigners’ work there. These are reoccurring racist structures that show that the question of sustainability and social justice cannot be solved by eating regional food. They cannot be solved with the right shopping behavior alone as regional goods will not solve labor struggles for rights and redistribution. 

For which problems regional nutrition is not a solution: Unfair distribution of wealth in the world! 

Our world offers enough wealth for all, only it is not distributed fairly! This unequal distribution of wealth in the world has a historical origin: colonialism. In colonialism the colonized countries were plundered and the inhabitants dehumanized, disenfranchised, enslaved and their social structures destroyed. Everything for the sake of bringing wealth to the imperial centers of the world. If in the richest countries people eat regional, seasonal and organic food the wealth stays in these countries. They isolate themselves from global trade and exploitation chains. The companies and structures that exploit poor countries might not be supported directly by the shop in the organic supermarket.  However the wealth spent there stays there and so the injustice of colonialism continues!  

How does global social justice emerge instead?
Due to global dependencies many farmers in the countries of the global South depend on exports to pay for their elementary supplies such as seeds. Furthermore formerly colonized countries are often in debt. Which means they need to export goods in order to pay their loans. Once these are not serviced, the IMF and World Bank dictate harsh rehabilitation conditions that exacerbate dependencies on the world market and the inequitable distribution of wealth. Regional food has an impact on people in other parts of the world and thus perpetuates historically created injustice, although one actually only wants to do good! 

Therefore, regional food alone is not enough! Regional food systems must be built into the struggle for political change and reflect who they include and exclude globally and locally in order to change and structurally improve the world. Regional food and sustainable consumption can only be one building block in a global struggle for structural change and global justice. Structural changes like justice in global trade, reparations for colonialism, debt relief and more cannot be bought at the counter, they require an international political struggle and organizing! 

International Solidarity now! 

Ist regionale, saisonale und biologische Ernährung ein Gewinn für alle? 
Saisonal, regional, bio, diese Aufzählung ist der wohlbekannte Dreiklang einer nachhaltigen Ernährung.
Saisonal: Man ernährt sich nur von dem was gerade wächst. Es entstehen keine Emissionen durch Lagerung, das Essen ist frisch und gesund.
Regional: Man fördert die heimische Landwirtschaft und hält Transportwege kurz, kann kleine familiäre Betriebe fördern, bei denen die Tiere noch Namen haben: Ein Gewinn für einen Selbst, seine Heimat, das Tierwohl und die heimischen Betriebe
Bio: Das Essen ist nach strengeren Richtlinien angebaut und es wird stärker in natürlichen Kreislaufen gewirtschaftet. So werden weniger Betriebsmittel wie Pflanzenschutz und mineralischer Dünger eingesetzt, was Klima schont und Artensterben reduziert.
Das sind alles starke Argumente für eine Saisonale, regionale, biologische Ernährung.
Aber es gibt auch Probleme, die regionale Ernährung nicht lösen kann: 

Warum kaufen nicht alle ökologisch?
Das erste Problem einer ökologischen Ernährung ist Zeit und Geld. Nicht jede*r hat das Geld und die Zeit in regionalen Wochen- oder Biomärkten einzukaufen. Auch versuchen Bio- und Wochenmärkte oft eine finanzstarke Kundschaft anzusprechen, weshalb sich oft von nachhaltigen Produkten nur weiße Mitglieder der Mittel- und Oberschicht angesprochen fühlen. Dabei sollte doch jede*r einen Zugang zu gesunden, nicht-umweltschädlichen Lebensmitteln haben! Um dies herzustellen braucht es mehr als einen ökologischen Einkauf. Es sollte darüber diskutiert werden, wer, warum und aus welchen Gründen von einer nachhaltigen Ernährung ausgeschlossen ist und wie dieser Ausschluss aufgehoben werden kann. Dies kann durch politische Entscheidungen oder Selbstorganisation von Produzent*innen mit Konsument*innen geschehen. In denen können diese dann darüber diskutieren, wie nachhaltige Lebensmittel für alle erreichbar werden. Vielleicht wird so aus dem Wochenmarkt ein regionaler Supermarkt der länger geöffnet ist? Oder man organisiert Konsumgemeinschaften in Zusammenarbeit mit Landwirt*innen in denen nach Einkommen eingezahlt und nach Bedarf konsumiert wird, um den Zwischen- und Einzelhandel zu umgehen.
Individueller, nachhaltiger Konsum kann diese Ausschlüsse nicht aufheben. Richtig problematisch wird es, wenn man die strukturellen Gründe für nicht-nachhaltigen Konsum ignoriert und sich selbst aufgrund seines Konsumverhaltens auf– und andere abwertet. Dann hat man ein gutes Bild von sich und ein schlechtes Bild von den anderen, aber die Welt bleibt so wie sie ist, obwohl man sie doch eigentlich mit seinem Einkauf verbessern wollte! 

Für welche Probleme regionale Ernährung keine Lösung ist: Arbeiter*innenrechte!
Regionale Produkte sind nicht notwendigerweise frei von (Selbst–) Ausbeutung von Bäuer*innen und Landarbeiter*innen. So ist Spargel bspw. ein Produkt, das gerne gegessen wird und dem nicht anzusehen ist, wie schlecht die meist osteuropäischen Erntehelfer*innen behandelt und ausgebeutet werden. Es wird hingenommen, dass Arbeits- und Sozialstandards, die ansonsten in der Arbeitswelt in Deutschland gelten, in der Landwirtschaft erlaubt sind, weil dort `Ausländer` arbeiten. Das ist rassistisch und zeigt, dass die Frage nach Nachhaltigkeit und sozialer Gerechtigkeit größer und nicht allein mit dem richtigen Einkaufsverhalten gelöst werden können und ein richtiger Einkauf Arbeitskämpfe um Rechte und Umverteilung nicht ersetzen kann. 

Für welche Probleme regionale Ernährung keine Lösung ist: Ungerechte Verteilung des Reichtums auf der Welt!
Unsere Welt hat genug Reichtum für alle, nur ist dieser nicht gerecht verteilt! Diese Ungleichverteilung des Reichtums auf der Welt hat einen historischen Ursprung: den Kolonialismus.
Im Kolonialismus wurden die kolonialisierten Ländern ausgeplündert und die dortigen Bewohner entmenschlicht, entrechtet, versklavt und ihre sozialen Strukturen zerstört, um Reichtum in die imperialen Zentren zu bringen. Wird sich nun in den reichsten Ländern regional, saisonal und biologisch ernährt, bleibt der Reichtum in diesen Ländern und man isoliert sich von globalen Handels- und Ausbeutungsketten. Man fördert durch regionale Ernährung die Konzerne und Strukturen, die für die ungleiche Verteilung des Reichtums sorgen nicht direkt, aber der Reichtum bleibt so, in den reichen Ländern und so schreibt sich die Ungerechtigkeit des Kolonialismus fort!  

Wie entsteht stattdessen globale soziale Gerechtigkeit?
Viele Bäuer*innen sind in den Ländern des globalen Südens aufgrund von globalen Abhängigkeiten auf Exporte angewiesen, um ihre Betriebsmittel, wie beispielsweise Saatgut, zu bezahlen. Zudem sind die ehemals kolonialisierten Länder oft verschuldet und brauchen Exporte, um ihre Kredite zu bezahlen. Sobald diese nicht bedient werden, diktieren IWF und Weltbank harsche Sanierungsbedingungen, die die Abhängigkeiten vom Weltmarkt und die ungerechte Verteilung des Reichtums verschärfen. Regionale Ernährung hat Auswirkungen auf Menschen in anderen Teilen der Welt und schreibt so historisch entstandenes Unrecht fort, obwohl man doch eigentlich nur Gutes tun möchte!
Deshalb ist regionale Ernährung allein nicht genug! Regionale Ernährungssysteme müssen in den Kampf um politische Veränderungen eingebaut werden und reflektieren, wen sie global und lokal ein- und ausschließen, um sich zu verändern und die Welt auch strukturell zu verbessern. Regionale Ernährung und nachhaltiger Konsum können nur ein Baustein in einem globalen Kampf um strukturelle Veränderungen und globale Gerechtigkeit sein. Strukturelle Veränderungen wie Gerechtigkeit im globalen Handel, Reparationen für den Kolonialismus, Schuldenerlasse und mehr lassen sich nicht individuell an der Ladentheke kaufen, sondern erfordern einen internationalen politischen Kampf und Organisierung!
Hoch die internationale Solidarität!
 

La nourriture régionale, saisonnière et biologique est-elle un gagnant-gagnant pour tout le monde?
Saisonnier, régional et biologique: la triade bien connue de la nutrition durable.
Saisonnier: vous ne mangez que ce qui pousse naturellement à la fois. Il n’y a pas d’émissions de stockage, la nourriture est fraîche et saine.
Régional: On promeut l’agriculture locale et maintient les distances de transport courtes, soutenant ainsi les petites exploitations familiales où les animaux ont encore des noms: Un avantage pour soi-même, sa patrie, le bien-être animal et les fermes locales.
Biologique: La nourriture est cultivée selon des directives strictes et les cycles naturels sont pris en compte dans le processus agricole. Moins de substances telles que les pesticides et les engrais minéraux sont utilisées, ce qui protège le climat et réduit l’extinction des espèces. Il y a tous de solides arguments en faveur d’une alimentation saisonnière, régionale et biologique, mais il y a aussi des problèmes que la nutrition régionale ne peut pas résoudre:

Pourquoi tout le monde n’achète-t-il pas du bio?
Le premier problème d’une alimentation durable est celui du temps et de l’argent. Tout le monde ne peut pas se permettre ou prendre le temps de magasiner sur les marchés régionaux, hebdomadaires ou biologiques. De plus, les marchés bio et hebdomadaires tentent souvent de séduire une clientèle aisée. C’est pourquoi les membres blancs de la classe moyenne et supérieure se sentent généralement concernés par les produits durables. Pourtant, tout le monde devrait avoir accès à des aliments sains et non nocifs pour l’environnement! Pour y parvenir, il faut plus que simplement acheter des aliments biologiques.

Il doit y avoir une discussion sur l’exclusion de beaucoup d’un régime alimentaire durable. Les raisons particulières de chaque communauté doivent être découvertes afin de trouver des solutions. Cela peut se faire par des décisions politiques ou par l’auto-organisation des producteurs et des consommateurs. Là, il peut être discuté, comment rendre la nourriture durable accessible à tous. Peut-être que le marché hebdomadaire pourrait devenir un supermarché régional avec des heures d’ouverture plus longues? Ou peut-être pourrait-on organiser des communautés de consommation en coopération avec les agriculteurs dans lesquelles on paie selon les revenus et on consomme selon les besoins, afin de contourner le commerce intermédiaire et de détail.
La consommation individuelle et durable ne peut éliminer ces exclusions. Cela devient particulièrement problématique lorsque les gens ignorent les raisons structurelles d’une consommation non durable. Ils se modernisent et dévalorisent les autres en fonction de leurs habitudes de consommation. Cela conduit à une «bonne» image de soi et à une mauvaise image des autres. Mais le monde restera tel quel, même si vous vouliez vraiment l’améliorer avec votre achat!

Pour quels problèmes l’alimentation régionale n’est pas une solution: les droits des travailleurs!
Les produits régionaux ne sont pas nécessairement exempts (d’auto) exploitation des agriculteurs et des ouvriers agricoles. Par exemple, l’asperge est un produit qui se mange avec plaisir. On ne voit pas à quel point les ouvriers agricoles, pour la plupart d’Europe de l’Est, sont traités et exploités. Il est admis que les conditions de travail et les normes sociales qui s’appliquent autrement en Allemagne sont abandonnées parce que des «étrangers» y travaillent. Ce sont des structures racistes récurrentes qui montrent que la question de la durabilité et de la justice sociale ne peut être résolue en mangeant de la nourriture régionale. Ils ne peuvent pas être résolus uniquement avec le bon comportement d’achat, car les produits régionaux ne résoudront pas les luttes ouvrières pour les droits et la redistribution.

Pour quels problèmes la nutrition régionale n’est pas une solution: répartition injuste des richesses dans le monde!

Notre monde offre assez de richesses pour tous, seulement il n’est pas distribué équitablement! Cette répartition inégale des richesses dans le monde a une origine historique: le colonialisme. Dans le colonialisme, les pays colonisés ont été pillés et les habitants déshumanisés, privés de leurs droits, réduits en esclavage et leurs structures sociales détruites. Tout pour apporter de la richesse aux centres impériaux du monde. Si dans les pays les plus riches les gens mangent des aliments régionaux, de saison et biologiques, la richesse reste dans ces pays. Ils s’isolent du commerce mondial et des chaînes d’exploitation. Les entreprises et les structures qui exploitent les pays pauvres pourraient ne pas être soutenues directement par le magasin du supermarché bio. Cependant les richesses qui y sont dépensées y restent et ainsi l’injustice du colonialisme continue!

Comment la justice sociale mondiale émerge-t-elle à la place?
En raison des dépendances mondiales, de nombreux agriculteurs des pays du Sud dépendent des exportations pour payer leurs approvisionnements élémentaires tels que les semences. En outre, les pays autrefois colonisés sont souvent endettés. Ce qui signifie qu’ils doivent exporter des marchandises pour payer leurs emprunts. Une fois que ceux-ci ne sont pas desservis, le FMI et la Banque mondiale imposent des conditions de réhabilitation difficiles qui exacerbent la dépendance vis-à-vis du marché mondial et la répartition inéquitable de la richesse. La nourriture régionale a un impact sur les gens dans d’autres parties du monde et perpétue ainsi l’injustice historiquement créée, même si l’on ne veut en fait que faire du bien!

Par conséquent, la nourriture régionale seule ne suffit pas! Les systèmes alimentaires régionaux doivent être intégrés dans la lutte pour le changement politique et refléter qui ils incluent et excluent au niveau mondial et local afin de changer et d’améliorer structurellement le monde. L’alimentation régionale et la consommation durable ne peuvent être qu’un élément constitutif d’une lutte mondiale pour le changement structurel et la justice mondiale. Les changements structurels comme la justice dans le commerce mondial, les réparations pour le colonialisme, l’allégement de la dette et plus ne peuvent pas être achetés au comptoir, ils nécessitent une lutte politique internationale et une organisation!

Solidarité internationale maintenant!

¿La comida regional, de temporada y orgánica es beneficiosa para todos?
Estacional, regional y orgánica: la conocida tríada de nutrición sostenible.
Estacional: solo comes lo que crece naturalmente en ese momento. No hay emisiones por almacenamiento, la comida es fresca y saludable.
Regional: Se promueve la agricultura local y se mantienen las distancias de transporte cortas, apoyando así las pequeñas granjas familiares donde los animales todavía tienen nombre: un beneficio para uno mismo, la patria, el bienestar animal y las granjas locales.
Orgánico: Los alimentos se cultivan de acuerdo con estrictas pautas y los ciclos naturales se consideran dentro del proceso de cultivo. Se utilizan menos sustancias como pesticidas y fertilizantes minerales que protegen el clima y reducen la extinción de especies. Hay argumentos sólidos a favor de los alimentos orgánicos regionales, de temporada, pero también hay problemas que la nutrición regional no puede resolver:

¿Por qué no todos compran productos orgánicos?
El primer problema de una dieta sostenible es el tiempo y el dinero. No todo el mundo puede pagar o tomarse el tiempo para comprar en los mercados regionales, semanales u orgánicos. Además, los mercados orgánicos y semanales a menudo intentan atraer a una clientela adinerada. Esta es la razón por la que los miembros típicamente blancos de la clase media y alta se sienten abordados por productos sostenibles. ¡Sin embargo, todos deberían tener acceso a alimentos saludables y no dañinos para el medio ambiente! Para lograrlo, se necesita algo más que comprar alimentos orgánicos.

Es necesario que haya un debate sobre la exclusión de muchos de una dieta sostenible. Es necesario descubrir las razones particulares de cada comunidad para encontrar soluciones. Esto se puede hacer a través de decisiones políticas o mediante la autoorganización de productores y consumidores. Allí se puede discutir cómo hacer que los alimentos sostenibles sean accesibles para todos. ¿Quizás el mercado semanal podría convertirse en un supermercado regional con horarios de apertura más largos? O tal vez se podrían organizar comunidades de consumo en cooperación con los agricultores en las que se paga según los ingresos y se consume según las necesidades, para evitar el comercio intermedio y minorista.
El consumo individual y sostenible no puede eliminar estas exclusiones. Se vuelve especialmente problemático cuando la gente ignora las razones estructurales del consumo no sostenible. Se mejoran a sí mismos y devalúan a los demás en función de sus patrones de consumo. Esto conduce a una “buena” imagen de uno mismo y una mala imagen de los demás. Pero el mundo seguirá como está, ¡aunque realmente querías mejorarlo con tu compra!

Para qué problemas la alimentación regional no es una solución: ¡los derechos de los trabajadores!
Los productos regionales no están necesariamente libres de (auto) explotación de los agricultores y trabajadores agrícolas. Por ejemplo, el espárrago es un producto que se come con gusto. No se ve cuán mal son tratados y explotados los trabajadores de la cosecha, en su mayoría de Europa del Este, Se acepta que las condiciones de trabajo y las normas sociales que de otro modo se aplican en Alemania se eliminan porque “extranjeros” trabajan allí. Se trata de estructuras racistas recurrentes que muestran que la cuestión de la sostenibilidad y la justicia social no se puede resolver comiendo alimentos regionales. No se pueden resolver únicamente con el comportamiento de compra correcto, ya que los bienes regionales no resolverán las luchas laborales por los derechos y la redistribución.

Para qué problemas la nutrición regional no es una solución: ¡Distribución injusta de la riqueza en el mundo!

Nuestro mundo ofrece suficiente riqueza para todos, ¡solo que no se distribuye de manera justa! Esta desigual distribución de la riqueza en el mundo tiene un origen histórico: el colonialismo. En el colonialismo los países colonizados fueron saqueados y los habitantes deshumanizados, privados de sus derechos, esclavizados y sus estructuras sociales destruidas. Todo por el bien de traer riqueza a los centros imperiales del mundo. Si en los países más ricos la gente come alimentos regionales, de temporada y orgánicos, la riqueza se queda en estos países. Se aíslan del comercio mundial y las cadenas de explotación. Es posible que las empresas y estructuras que explotan a los países pobres no reciban el apoyo directo de la tienda del supermercado orgánico. Sin embargo, la riqueza que se gasta allí se queda allí y, por lo tanto, ¡continúa la injusticia del colonialismo!

¿Cómo surge la justicia social global en su lugar?
Debido a las dependencias globales, muchos agricultores de los países del Sur global dependen de las exportaciones para pagar sus suministros elementales, como las semillas. Además, los países anteriormente colonizados están a menudo endeudados. Lo que significa que necesitan exportar bienes para pagar sus préstamos. Una vez que estos no son atendidos, el FMI y el Banco Mundial imponen duras condiciones de rehabilitación que exacerban las dependencias del mercado mundial y la distribución desigual de la riqueza. La comida regional tiene un impacto en las personas en otras partes del mundo y, por lo tanto, perpetúa la injusticia creada históricamente, ¡aunque en realidad uno solo quiere hacer el bien!

Por lo tanto, ¡la comida regional por sí sola no es suficiente! Los sistemas alimentarios regionales deben integrarse en la lucha por el cambio político y reflejar a quiénes incluyen y excluyen a nivel mundial y local para cambiar y mejorar estructuralmente el mundo. La alimentación regional y el consumo sostenible solo pueden ser un elemento fundamental en una lucha global por el cambio estructural y la justicia global. Los cambios estructurales como la justicia en el comercio global, las reparaciones por el colonialismo, el alivio de la deuda y más no se pueden comprar en el mostrador, ¡requieren una lucha política internacional y una organización!

¡Solidaridad internacional ahora!

This online campaign was designed and implemented by Willi Dargel, a member of SJD Die Falken and participant of Resist! The Global Climate Divide, funded by the European Youth Foundation of the Council of Europe.